ROMA PROFUMA D’ORIENTE
Domenica 25 Giugno 2023
20:00 – 21:00
ISPIRAZIONI IN CUCINA
Piazza Damiano Sauli.
Da Francesco, nel cuore di Roma, mangi Roma con tradizione. Ma lo chef giapponese Gen Nishimura regala al piano superiore, nel Bistrot da Francesco Su curato personalmente dal proprietario Federico Esposito, in un piacevole contesto riservato, proposte di grandesaq we personalità che raccontano l’originale incontro tra la tradizione romana e quella orientale come il filetto di baccalà allo yuzu con emulsione di friggitelli che propone a Roma Baccala.