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Una quarta edizione forte come la luce del primo giorno d’estate!
Roma è perdutamente innamorata del baccalà!
Oramai è un dato di fatto, consolidato dalle migliaia di persone che sono state con noi in piazza per celebrare un piatto che nei secoli diventa rito, per festeggiare e godere dell’inesauribile forza di un prodotto iconico che sembra non finire mai di stupire per versatilità e capacità di essere presente nelle nostre tavole e nei ristoranti!
E allora che abbiano inizio i festeggiamenti che per questa edizione godranno della potenza del primo giorno d’estate, con un programma di eventi che si appoggerà alle giornate più lunghe dell’anno, con un’aurea di luce che in quei momenti sembra non finire mai.
Sarà proprio l’estate, le sue leggende, le sue feste differenti nel mondo, il tema della quarta edizione, per innescarci fatalmente nel flusso di celebrazioni e gioia che caratterizzano il solstizio d’estate, con un elemento che forse ci invidiano in tutto il mondo: Roma.
Una Roma che è quartiere a Garbatella, è comunità nel quartiere ebraico, è oltremare quando entreremo nelle storie del Portogallo, è Midsommar e Norvegia quando i popoli scandinavi decorano le case con ghirlande di fiori e siedono attorno a enormi falò!
Irresistibili connessioni tra cibo, religione, storia, miti e casualità
Roma per quattro giorni, offre un corale momento di gioia, portando in mezzo alla gente le tante sfumature di un incredibile prodotto: il baccalà, lo stoccafisso.
La terza edizione di Roma Baccalà è stata più straordinaria che mai, e per questo a nome di tutto il Team e di tutti i Partner vogliamo dirvi GRAZIE!
Da sempre il nostro obiettivo è quello di creare connessioni tra un prodotto fortemente identitario come il baccalà, la sua storia e il suo rapporto con Roma, i suoi spazi e la sua comunità.
Roma Baccalà di anno in anno si conferma un appuntamento poliedrico, fatto di storie di comunità, cucina tradizionale, biodiversità e cultura, ma soprattutto costruito sul patrimonio umano di relazioni che la cultura del baccalà “smuove”!
Continua a seguirci e continua a vivere il nostro mondo!
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