Il baccalà nella forza della tradizione locale di Borghi e Sagre d’Italia
La prima edizione di Roma Baccalà ha ospitato 20 incontri con istituzioni, chef, storici, antropologi e giornalisti, per oltre 60 personalità di riferimento del settore della cultura del baccalà e dello stoccafisso....
10 Giugno, 2021