Pranzo

Sabato 10 settembre
13:00 – 14:30
AREA V.I.B. – Very Important Baccalà, Piazza Damiano Sauli.

MANTECATO & FRIENDS

Nel nuovo salotto di Roma Baccalà, comodamente seduti, serviti e riveriti, un pranzo o una cena raccontata e cucinata sotto i tuoi occhi per capire ed imparare tutti i segreti nel preparare e degustare  baccalà mantecato alla veneziana e baccalà conso, in compagnia del maestro chef Stefano Aldreghetti di Venezia, patron di Barkalà bistrò veneziano dedicato alla cultura del baccalà.

Primo piatto:
Bacalà mantecato alla veneziana su polenta concia alla polvere di uvette e pinoli.

Secondo piatto:
Bacalà conso

2 calici di vino abbinato, pane e acqua.

prezzo:
€39
(è necessario prenotarsi tramite il form)