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MA POVERO A CHI?

MA POVERO A CHI?

Domenica 11 settembre
20:00 – 21:00
SPAZIO EDUCA E SHOWCOOKING MIPAAF
Piazza Damiano Sauli.

Buono ma anche sostenibile, come si fa? Te lo spiegano grandi cuochi della tradizione e innovazione italiana. Chi meglio di loro potranno raccontarci le possibilità del pesce in cucina?

Incontro, showcooking e assaggi per tutti con Fabio Campoli, ideatore del programma culturale Prodigus. Ricetta: Risotto alle vongole veraci.

L’immagine di una cenetta di fronte al mare, diventa iconica di un’estate italiana insieme alle vongole che sono sempre amate anche per le preparazioni a casa ma quando la creatività si mette in moto ecco che la vongola prende nuovi percorsi tra le mani di uno chef educatore che ha fatto dell’educazione al gusto, la dorsale della sua attività di divulgatore.