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CUORE BACCALÀ, LA CUCINA NORVEGESE

CUORE BACCALÀ, LA CUCINA NORVEGESE

Sabato 10 settembre
Ore 21:00 – 22:00
ISPIRAZIONI IN CUCINA – Piazza Damiano Sauli

È il paese dello stocco e del baccalà, un legame indissolubile tra la cultura locale e l’identità stessa di un popolo dove l’economia della pesca è fondamentale per la vita delle comunità.

Un momento di grande suggestione in compagnia della cucina norvegese, con lo chef Vegard Følstad, cuoco personale di Sua Eccellenza Joan Vibe, Ambasciatore del Regno di Norvegia per un viaggio nei fiordi del Mare del Nord e nella sua cultura a tavola attraverso la preparazione e la degustazione di due piatti: Baccalà norvegese e Stoccafisso con finocchio, mele e salsa al burro.

A cura dell’Ambasciata di Norvegia.