Cosa ci fa un fiore nel baccalá?

Domenica 11 settembre
Ore 19:00 – 20:00
ISPIRAZIONI IN CUCINA – Piazza Damiano Sauli

Nei social impazzano foto di piatti bellissimi e speriamo anche buonissimi, decorati da fiori eduli che aggiungono bellezza e poesia ai piatti ma sono millenni che cuciniamo con i fiori senza nemmeno più rendercene conto. A Sandra Ianni, sociologa convertita all’enogastronomia e saggista autrice del libro Fame di Fiori, il compito di farci sognare nei prati in fiore e in cucina.

Assaggio di fiori di zucca ripieni di mouse di baccalá.