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Baccalà Folk: la Sagra del Baccalà di Magliano in Toscana

Baccalà Folk:

La Sagra del Baccalà di Magliano in Toscana Ci racconta la Zuppa di Baccalà

Venerdì 10 settembre
17.30
TEATRO DELLO SCAMBIO
Cortile Scuola Cesare Battisti

Chiudi gli occhi, punta il dito nella carta geografica d’Italia e guarda in quale paese, borgo, città sei finito, sicuramente nel giro di qualche chilometro qualcuno ha organizzato una sagra dedicata al baccalà o allo stocco o ad entrambi.

È nel tessuto del nostro folklore, condividere un piatto di baccalà dedicandolo ad un episodio che riguarda la storia di quel luogo, potrà essere un Santo Patrono oppure il racconto di un assedio, o la festa per ringraziare di essersi salvati da una pestilenza, sta di fatto che il baccalà fatto in mille modi diversi, ci sarà sempre! E noi vi raccontiamo queste storie in compagnia dei protagonisti, ognuno dei quali è sicuramente convinto di preparare il miglior piatto di baccalà d’Italia!